ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଅସୁସ୍ଥ କରିପାରେ ରାତିରେ ଭାତ ଡାଲି ଖାଇବା, ବେଳଠୁ ହୋଇଯାନ୍ତୁ ସାବଧାନ

ଭାରତୀୟ ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଭାତ-ଡାଲି । କାର୍ଯ୍ୟରତ ଲୋକ କିମ୍ବା ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଯଦି ଶୀଘ୍ର ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବାର ଥାଏ ତେବେ ଭାତ ଓ ଡାଲି ତିଆରି କରିଦିଅନ୍ତି । ବହୁତ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କାମରେ ବ୍ୟସ୍ତତା ଯୋଗୁଁ ସକାଳେ ବା ଅପରାହ୍ନରେ ନୁହେଁ ବରଂ ରାତିରେ ଭାତ, ଡାଲି ଓ ରୁଟି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି l

ଅନ୍ୟ ପଟେ ଯେଉଁମାନେ ଡାଏଟ୍ କିମ୍ବା ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତି, ସେମାନେ କେବଳ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଡାଲିକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଡାଲି ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ । ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ରାତ୍ରିଭୋଜନରେ ହରଡ ଡାଲ୍ ପେଟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ । କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ରାତିରେ ଡାଲି ସହିତ ଭାତ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି ରାତିରେ ଡାଲି ଖାଇବା ଠିକ୍ କି? ରାତିରେ କେଉଁ ଡାଲି ଖାଇବା ଉଚିତ୍?

ଯଦିଓ ଏହି ନିୟମ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମଣିଷ ପାଇଁ ଲାଗୁ ନୁହେଁ । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡାଲିର ଭିନ୍ନ-ଭିନ୍ନ ଗୁଣ ଅଛି । ଯଦି ଆପଣ ଏସବୁ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣି ନାହଁ, ତେବେ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ମୁଗ ଡାଲି ଖାଇବା ଭଲ । ବିନା ଚୋପା ଥିବା ମୁଗ ଡାଲି ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ।

ଯଦି ଆପଣ ରାତିରେ ଡାଲି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏଥିରେ ହେଙ୍ଗୁ ଅବଶ୍ୟ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏହା ସହିତ ଆପଣଙ୍କର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସମସ୍ୟା ହେବ ନାହିଁ । ପ୍ରଥମେ ଏହାକୁ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ହେଙ୍ଗୁ ଓ ଘିଅର ତଡକା ମାରନ୍ତୁ । ଡାଲି ସହିତ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ । ମୁଗ ଡାଲିର ଖିଚିଡି ରାତିରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ।

ପେଟ ପାଇଁ ହରଡ, ଚଣା, ବିରି ଡାଲି ଭାରି ହୋଇଥାଏ । ସେହିଭଳି ରାଜମା ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭାରୀ । ଯଦି ଆପଣ ରାତିରେ ଶାନ୍ତିରେ ଶୋଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏସବୁ ଖାଇବା ରାତି ପରିବର୍ତ୍ତେ ଦିନରେ ଖାଆନ୍ତୁ । ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ସର୍ବଦା ହାଲୁକା ହେବା ଉଚିତ, ଏହା ପେଟକୁ ଭଲ ରଖେ ।