ରଓ୍ଵା ଉତପା

ସାମଗ୍ରୀ

• ୨ କପ୍‌ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ ବା ସୂଜି
• ଅଧା କପ ଦହି
• ୨ ଖଣ୍ଡ କଟା ପିଆଜ
• ୨-୩ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା
• ସରୁ କଟା ଗୋଟିଏ ଗାଜର
• କଟା ଧନିଆପତ୍ର
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ବିଧି

ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡରେ ଦହି ଓ ପାଣି ମିଶାଇ ଗାଢ଼ ଘୋଳ ବନାଇ ୧୫ ମିନିଟ ଯାଏ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ପିଆଜ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଗାଜର ଓ ଧନିଆ ପତ୍ର ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଏଥିରେ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏବେ ନନ୍‌ ଷ୍ଟିକ ତାଓ୍ଵାରେ ତେଲ ପକାଇ ଏହାକୁ ଢ଼ାଳି ଦିଅନ୍ତୁ । କିଛି ସମୟ ଘୋଡାଇବା ପରେ ଏହାକୁ କାଢ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ଆପଣଙ୍କ ରଓ୍ଵା ଉତପା । ଗରମ ଗରମ ଚଟନୀ ବା ସସ୍‌ ସଂଗେ ଖାଆନ୍ତୁ ।