ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବ ୫ ସୁପରଫୁଡ୍, ସକ୍ରିୟ ରହିବ ମସ୍ତିଷ୍କ

ବୟସ ବଢ଼ିବା ସହ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି କମିବା ସାଧାରଣ କଥା । କିନ୍ତୁ ଏବେ କମ୍ ବୟସର ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ବାରମ୍ବାର କଥା ଭୁଲିଯାଉଛନ୍ତି । ଜିନିଷ କେଉଁଠି ରଖିଛନ୍ତି ମନେ ନ ପଡ଼ିବା କିମ୍ବା କାମରେ ମନ ନ ଲାଗିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଉଛି । ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଖରାପ ଜୀବନଶୈଳୀ, ଭୁଲ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ, ଅଧିକ ଚିନ୍ତା ଓ କମ୍ ନିଦ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ।

ତେବେ ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ଭଲ ଓ ପୌଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟ ସାମିଲ କଲେ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ଭଲ ରହିପାରେ । ଆମ ଶରୀରର ସବୁଠାରୁ ଜରୁରୀ ଅଙ୍ଗ ହେଉଛି ମସ୍ତିଷ୍କ । ଚିନ୍ତା କରିବା, କିଛି ମନେ ରଖିବା, ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା ଓ ଭାବନାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଭଳି ସମସ୍ତ କାମ ମସ୍ତିଷ୍କ କରିଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ ନେବା ଓ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଅନୁସରଣ କରିବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ ।

ସୁସ୍ଥ ଶରୀର ପାଇଁ ଯେପରି ପୌଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସକ୍ରିୟ ଓ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସଠିକ୍ ଖାଦ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି। ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଆମର ମସ୍ତିଷ୍କ ଲଗାତାର କାମ କରିଥାଏ । ସ୍ମରଣ ଶକ୍ତି, ଏକାଗ୍ରତା ଓ ଚିନ୍ତନ କ୍ଷମତାକୁ ଭଲ ରଖିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ବିଶେଷ ପୌଷ୍ଟିକ ଉପାଦାନ ଥିବା ଦରକାର। ଏଭଳି କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ ‘ସୁପରଫୁଡ୍’ କୁହାଯାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଉପକାରୀ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଓ ଭଲ ଫ୍ୟାଟ୍ ରହିଥାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ୫ଟି ସୁପରଫୁଡ୍ ଗୁଡିକ କ’ଣ?

୧. ବାଦାମ (Almonds): 

ବାଦାମକୁ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ଭାବେ ଗଣାଯାଏ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍-ଇ, ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଓ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କର କୋଷକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ନିୟମିତ ଭାବେ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ବାଦାମ ଖାଇଲେ ଏକାଗ୍ରତା ଓ ସ୍ମରଣ ଶକ୍ତି ଭଲ ରହିପାରେ । ସକାଳେ ଭିଜା ବାଦାମ ଖାଇବାର ପରମ୍ପରା ମଧ୍ୟ ଅନେକ ପରିବାରରେ ରହିଛି ।

୨. ଅଖରୋଟ (Walnuts): 

ଅଖରୋଟର ଆକାର ମସ୍ତିଷ୍କ ଭଳି ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ମସ୍ତିଷ୍କର ସାଥୀ ଖାଦ୍ୟ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଏଥିରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ରହିଥାଏ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତାକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ ଓ ମାନସିକ ସତର୍କତା ବଢ଼ାଇବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ ।

୩. ବ୍ଲୁବେରି ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବେରି ଫଳ: 

ବେରି ଫଳରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଥାଏ । ଏହା ଶରୀରର କୋଷକୁ କ୍ଷତିରୁ ସୁରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ବ୍ଲୁବେରି, ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଭଳି ଫଳରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାଭାବିକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ । ଫଳ ଭାବେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟମିତ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରାଯାଇପାରେ ।

୪. ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପରିବା: 

ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ, ମେଥି ଶାଗ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପରିବାରେ ଭିଟାମିନ୍-କେ, ଫୋଲେଟ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ । ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ରକ୍ଷାରେ ସହାୟକ। ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଶାଗ ଓ ସବୁଜ ପରିବା ସାମିଲ କଲେ ଶରୀର ସହିତ ମସ୍ତିଷ୍କ ମଧ୍ୟ ଉପକୃତ ହୋଇଥାଏ ।

୫. ମାଛ: 

ସାର୍ଡିନ୍, ସାଲମନ୍ ଭଳି ମାଛରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କର କୋଷ ଗଠନ ଓ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯେଉଁମାନେ ମାଛ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନେ ନିଜ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ପୌଷ୍ଟିକ ମାଛକୁ ସାମିଲ କରିପାରନ୍ତି ।

କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ଭଲ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ୍ରା, ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ, ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଓ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ପିଇବା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ। ଅଧିକ ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍, ଅତ୍ୟଧିକ ଚିନି ଓ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ।